Falafels vegans
Découvrez une recette délicieuses de falafels !
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiche
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- De la coriandre
- Des épices : sel, poivre, paprika, piment, cumin
- 3 c.à soupe de farine de blé
Instructions
- Préchauffez votre four à 175 degrés.
- Egouttez une boîte de pois chiches. Conservez l'aquafaba qui pourra vous servir, par exemple, pour une recette de mousse au chocolat.
- Rincez les pois chiches puis ôtez la peau afin de les rendre plus digestes.
- Placez les pois chiches dans un blender ou un robot avec lame S et mixez pendant quelques secondes.
- Coupez et épluchez un oignon et conservez-en une moitié.
- Découpez une gousse d'ail.
- Ajoutez la moitié de l'oignon, la gousse d'ail, la coriandre, la farine et les épices dans le blender puis mixez le tout.
- Formez ensuite les falafels avec vos mains.
- Enfournez pour 20 à 30 minutes à 175 degrés.