Les pancakes vegans de Melle Pigut

Bonjour tout le monde ! J’espĂšre que vous allez bien ! 😊

Aujourd’hui on va parler bouffe ! đŸ«đŸ©Oui mais pas n’importe quelle bouffe : je vais vous parler des fabuleux pancakes vegans de Melle Pigut ! 😍

J’ai trouvĂ© la recette dans son livre « L’heure du petit-dĂ©jeuner vegane a sonné ». Je vous en ai parlĂ© il y a quelques temps dans un article. Ce livre est une petite merveille ! ❀ Mes petits dĂ©jeuners seraient bien tristes sans ses recettes !

Ce week-end je me suis levĂ©e avec une envie irrĂ©pressible de pancake. Comme il est important d’Ă©couter ses envies, je me suis lancer dans la prĂ©paration de la recette. 😋

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Franchement, ça ne vous donne pas envie de croquer dedans ? 😜

Mais trĂȘve de blabla, je vous prĂ©sente la recette que j’ai testĂ© :

🍃 Pour 10 à 15 pancakes :

✹250g de farine de blĂ© T80

✹20g de sucre de canne complet

✹1 grosse pincĂ©e de sel

✹20g d’huile d’olive neutre

✹350g de lait vĂ©gĂ©tal au choix (lait d’avoine pour moi)

✹Huile vĂ©gĂ©tale pour la cuisson

🍃 La tambouille

MĂ©langer la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel dans un saladier.

Fouetter en ajoutant l’huile et le lait vĂ©gĂ©tal jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange bien homogĂšne. Évitez de faire comme moi et de repeindre votre plan de travail avec la farine. Oui, j’en mets toujours partout quand je cuisine. 😂

DĂ©poser un filet d’huile dans une poĂȘle bien chaude puis verser une petite louche de pĂąte. Laisser la pĂąte s’Ă©taler et cuire quelques minutes Ă  feu moyen.

Petit conseil de Melle Pigut : Veiller Ă  ce que la tempĂ©rature ne soit pas trop chaude pour Ă©viter que vos pancakes ne brĂ»lent avant que l’intĂ©rieur ne soit cuit.

Retourner le pancake avec une fine spatule lorsque la pĂąte commence Ă  sĂ©cher et que de petites bulles apparaissent. Cuire chaque face jusqu’Ă  ce qu’elle dore.

Veiller Ă  rajouter de l’huile dans la poĂȘle de temps en temps.

Et voilĂ  ! Vos pancakes sont prĂȘts Ă  ĂȘtre dĂ©guster ! Laissez ensuite libre court Ă  votre imagination pour l’accompagnement de vos pancakes : Fruits, glaces, amandes, pĂąte Ă  tartiner, beurre de cacahuĂšte (ou les deux 😋) etc…

Comme vous pouvez le voir la recette est simplissime. Et tout ceci sans cruautĂ© mesdames et messieurs ! â˜€ïžđŸ˜ŠEt croyez-moi, si j’ai rĂ©ussi Ă  la faire, tout le monde peut y arriver ! 😋

Comme quoi, on peut ĂȘtre vegan sans renoncer aux plaisirs de la pĂątisserie ! 🍰🎂 Merci Melle Pigut pour cette merveilleuse recette !

🌟✹Et vous, quel est votre petit-dĂ©jeuner prĂ©fĂ©rĂ© ? Avez-vous dĂ©jĂ  testĂ© cette recette ? ✹🌟

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